|
|
Droge Rijst Met Zoete Melk Uit Raalte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rookworst, 1 pond mager lichtgerookt spek, 1 kopje gort, 4 kopjes rijst, 100 gram rozijnen, 100 gram krenten, (voor de melk:) 1 liter melk, 2? deciliter water, 4 eetlepels water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook van tevoren het spek in drie kwartier en de worst in tien minuten gaar. Zet water voor de rijst op. Wacht tot het water kookt en doe er dan de rijst in. Voeg na vijf minuten het kopje gerst toe.Vijf minuten later moeten de rozijnen en de krenten toegevoegd worden. Giet nadat de rijst in totaal tien minuten heeft opgestaan het water af. Wikkel de pan in kranten en zet de pan onder de dekens in bed. U kunt dan rustig naar de kerk gaan en als u terugkomt, is de rijst nog heerlijk warm zonder dat u de kachel heeft laten branden of het fornuis aan hebt laten staan. De melk met het water pas opzetten als u de rijst gaat eten. Als de melk kookt, doet u de suiker erbij. De zoete melk zowel als de worst en het spek apart serveren. leder kan dan voor zich zoveel of zo weinig van elk nemen als waar hij zin in heeft.
|
|
|